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Sylvie Girard

Sylvie Girard-Lagorce est écrivain gastronomique. Elle a publié de nombreux ouvrages sur l’histoire des aliments (les fromages, la bière, le chocolat, le miel), ainsi que sur les cuisines régionales et du monde.
Auteur du Larousse de la Cuisine, elle a également rédigé Bouteilles de rêve, Les meilleurs vins du monde (Hachette) et 100 vins de rêve (Solar). Elle a collaboré pendant plusieurs années au magazine L’Express, où elle a publié de nombreux articles sur l’histoire de l’alimentation. Elle a aussi publié chez Plon Grandes et petites histoires de la gastronomie française.